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サタデープラス|血管の老化を防ぐトマト寒天

血管の老化を防ぐ食材、凍み大根に続いてトマト寒天がサタデープラスで紹介されました。

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血中コレステロールを改善するトマト寒天

寒天の効果

免疫の中枢は腸にあるので腸内環境を良くしておくことが免疫力を高めて体の抵抗力を保っているのではないかと言われている。

腸を良くするものは発酵食品と食物繊維。

その中でも食物繊維の王様は寒天

 

寒天の食物繊維の含有量は一般的に食物繊維が多いと言われるごぼうの13倍

 

3ヶ月週5回以上寒天を食べた人のデーターを見ると悪玉コレステロールが大幅に減少。

トマトの効果

トマトの赤い色はリコピンで黄色や緑の色素のβカロテンの2倍位の抗酸化力があります。

  • トマトにたっぷり含まれるリコピンは抗酸化力が極めて高く血管の老化を防ぎ動脈硬化の予防に効果が大きい
  • トマトジュースに含まれるリコピンには善玉コレステロールを増やす効果があることをカゴメが発表

トマト寒天善玉コレステロールを増やし悪玉コレステロールを減らす作用がある

トマト寒天の効果

  • 腸内の善玉菌が多くなり便秘解消
  • 塩分を体中から低下させる作用があるので高血圧予防になる
  • 血糖値を下げるので糖尿病予防および改善に繋がる

トマト寒天のレシピ

トマト寒天は冷蔵庫で保存すれば一週間保存できるそうです。多めに作ってサラダ感覚で頂くとよいですね。

トマト寒天の作り方
  • トマトジュースに対して粉寒天4g、角寒天でしたら1本使います。
  • 角寒天を使う場合はたっぷりの水で戻し水気を絞ってちぎります。
  • 鍋に寒天とトマトジュースを入れて火にかけかき混ぜながら煮溶かします。
  • 沸騰したら弱火にして2分位煮る。
  • これを型に入れて冷やし固めて完成。

 

昔ためしてガッテンで特集した頃よく食べてました。

「寒天生活」持っているのですが引っ張り出してきました。

寒天のお陰で当時一ヶ月で3kg痩せました。もう一度寒天生活始めよう。

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