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腸内細菌を元気にする食べ物は? サツマイモ(紅天使)!池上彰と考える今年の細菌・ウイルス大疑問より

池上彰と考える今年の細菌・ウイルス大疑問で腸内フローラの特集がありました。その中で腸内細菌を元気にする食べ物が一つ紹介されました。

腸内細菌を元気にする食べ物は?

 

腸内細菌を元気にする食べ物はサツマイモ(紅天使)だそうです。

その理由は

  • 食物繊維が多い
  • 腸の調子を良くしたりビフィズス菌の餌になる

だそうです。

 

 紅天使とは

紅天使というのは品種名ではなく、茨城県のさつまいも専門卸問屋「株式会社ポテトかいつか」が販売している「紅はるか」のブランド商標で、2011(平成23)年に登録されています。

出典:http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/satumaimo-Benitenshi.htm

焼き芋にすると甘くて美味しいさつまいもらしいです。

紅天使は通販で買えるの?

楽天やヤフーショッピングでは紅天使時期でない為か今置いてないようです。

蔵出焼き芋かいつかで紅天使のやきいもが販売されています。

1kg入 5本から9本入ってますが食べきれない時は賞味期限内に冷凍保存可能だそうです。

熟成焼き芋 | 蔵出焼き芋かいつか こちらで購入できます。

 

※サツマイモだけでなく、色んな種類の食物繊維を摂るとこが大切だそうです。

サツマイモを使ったレシピ

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食物繊維が豊富で腸内フローラに良いサツマイモですが、サツマイモって蒸したり焼いたりする以外におかずになるレシピって案外少ない気がするのでクックパッドで探してみました。

 

鶏肉とサツマイモの炒めもの。つくれぽ4000件を超える人気のレシピ。

 

スティック状で食べやすい。お弁当にも。つくれぽ4863件!

 

定番のさつまいもの甘露煮。みりん・砂糖さつま芋100gにつき・各大さじ1と分かりやすい分量がいいですね。

 

デパ地下の惣菜の味を再現。つくれぽ9282件!鶏肉を加えるとよりデパ地下惣菜の味になるそうです。お弁当にも重宝しそうです。

 

油であげない大学芋。簡単手軽に作れるところがいいですね。


御飯のおかずになるサツマイモのレシピ。つくれぽ2123件


さつまいもをつかったクッキー。キューブ型がかわいい。

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